Palírna U Zeleného stromu, nejstarší palírna v Evropě, která v červenci slaví 507 let od svého založení, se během posledního roku zaměřila na investice do vývoje nových produktů v podobě ready-to-drink nápojů a rozšiřuje své aktivity na mimoevropských trzích.

Reaguje tím na měnící se spotřebitelské chování i rostoucí daňovou zátěž na domácím trhu.

Za posledních deset let se spotřebitelské chování českých zákazníků výrazně proměnilo. Češi pijí méně alkoholu, ale s důrazem na kvalitu, původ a příběh značky. Tento trend je nejvýraznější u mladší generace, která upřednostňuje nízkoalkoholické produkty, sofistikovanější chuť a zároveň udržitelnější přístup. „Češi se mění z objemových konzumentů na zodpovědné a náročné zákazníky. Hledají zážitek, autenticitu a chuť, ne jen procenta alkoholu. To je i důvod, proč posilujeme náš vývoj v oblasti míchaných nápojů v plechovce i v segmentu prémiových destilátů,“ přiblížil Pavel Kadlec, předseda představenstva Palírny U Zeleného stromu. Na tuto změnu reaguje palírna uvedením vlastní řady ready-to-drink nápojů. Novinky, které budou dostupné v létě 2025, kombinují zavedené značky jako Stará myslivecká, Hanácká vodka či Heffron s praktickým formátem a nižším obsahem alkoholu.

Zásadní vliv na celý segment lihovin má i pokračující růst spotřební daně. Od ledna 2024 došlo v České republice k navýšení této daně výhradně na lihoviny, nikoli však na víno nebo pivo. V důsledku toho je dnes česká daňová zátěž na lihoviny vyšší než na Slovensku, v Německu či Rakousku. „Zvýšení spotřební daně na začátku roku 2024 vyvolalo rozsáhlé předzásobení ze strany distributorů i koncových zákazníků. To ovlivnilo poptávku v prvním čtvrtletí 2025 a podobný efekt očekáváme i koncem tohoto roku, jelikož se připravuje ze strany státu další navýšení daně,“ přiblížil Pavel Kadlec.

Růst spotřebních daní a proměna domácího trhu vedou firmu k intenzivnější orientaci na zahraničí. V loňském roce se Palírně U Zeleného stromu podařilo navýšit export do řady mimoevropských zemí, například do Severní Ameriky vzrostl vývoz o 15 %, úspěšně se vyvíjela spolupráce také v Kanadě, Mexiku, Japonsku a dalších částech Asie. „Český trh pro nás jednoznačně zůstává prioritou, ale zároveň hledáme nové příležitosti pro další růst palírny,“ řekl Pavel Kadlec a dodal: „Export je pro nás strategickou cestou, jak kompenzovat výkyvy na domácím trhu a zajistit dlouhodobý růst. Největší potenciál aktuálně vidíme v Asii, kde stoupá zájem o prémiové produkty. Očekáváme, že vývoz do této oblasti poroste v roce 2025 o desítky procent.“

Roční výroba Palírny U Zeleného stromu přesahuje 126 000 hl lihovin, což odpovídá více než 25 miliónům půllitrových lahví. Z toho 88 % míří na český trh a přibližně 8 % se exportuje do 17 zemí na čtyřech kontinentech.

Palírna na uvedené změny na trhu reaguje nejen rozvojem svých značek, ale i modernizací výroby a marketingu, čímž si upevňuje pozici jednoho z lídrů českého trhu s alkoholem. Minulý rok uvedla na trh řadu ovocných destilátů Moravský košt, vyráběných tradiční metodou z pečlivě vybraného lokálního ovoce, jako jsou švestka či meruňka. To je několikrát destilováno, což zaručuje jemnou a čistou chuť, plnou ovocného aroma i charakteru typického pro moravské pálenky.

Palírna U Zeleného stromu a.s. má ojedinělou historii, která začala již v roce 1518 udělením práva vařit pivo a pálit pálenku domu U Zeleného stromu v Prostějově. Jde o unikát nejen v Čes­ku, ale i v rámci celé Evropy, kde neexistuje palírna s delší historií. Palírna U Zeleného stromu a.s. (též známá podle jednoho ze svých výrobků jako Starorežná Prostějov) je ryze česká firma, která je i bez cizího kapitálu druhým největším výrobcem lihovin v České republice. Mezi nejznámější značky patří Starorežná, B42V Eccentric, Heffron či Hanácká vodka, a zejména výjimečná whisky Stará myslivecká. Výrobky firmy jsou oceňovány pro svou chuťovou kvalitu medailemi na významných světových soutěžích, a díky tomu firma úspěšně vyváží. S produkty Palírny U Zeleného stromu a.s. se mohou zákazníci
setkat v dalších dvaceti zemích pěti kontinentů. Na domácím trhu pak s firmou spolupracují při distribuci svých výrobků značky s nejvyššími společenskými ambicemi, jako jsou Garrone, Gibson’s, Glen Moray, Three sixty vodka, gin Knut Hansen, Berentzen a další.

(tz)