Svaz pekařů a cukrářů v ČR pořádá ve středu 27. května 2026 svou tradiční odbornou soutěž Chléb roku 2026. Samotné soutěžní klání proběhne v prostorách Střední školy potravinářství a služeb v Pardubicích, kde bude odborná porota hodnotit nejlepší chleby tohoto roku.

Vítězové budou slavnostně vyhlášeni v rámci galavečera na Dnech chleba 11. června v pardubickém centru Ideon.

Soutěží se v pěti kategoriích, což zajišťuje široké zastoupení různých druhů chleba od českých pekařů. Soutěžní vzorky hodnotí 25 certifikovaných komisařů a jednotlivé chleby posuzují podle propracovaného 100bodového schématu. Senzorické parametry zahrnují vzhled, tvar a objem, kůrku, střídku, vůni a zejména chuť, která je při hodnocení v soutěži Chléb roku nejdůležitější.

„Soutěž Chléb roku je pro české pekařství skutečným svátkem kvality a tradice. Těší mě, že se do ní každoročně zapojují pekaři z celé republiky a že úroveň soutěžních chlebů neustále roste. Letos navíc přicházíme se dvěma novinkami – rekordním počtem 25 komisařů a čtyřmi sběrnými místy pro soutěžní vzorky po celé zemi, což usnadní zapojení pekařům z různých regionů. Pro spotřebitele je to jasný důkaz, že český chléb je moderní a inovativní, a zároveň si zachovává úctu k tradici a poctivému řemeslu,“ říká Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR.

Slavnostní vyhlášení vítězů a předání ocenění proběhne letos 11. června v rámci Dnů chleba na slavnostním galavečeru v prostorách výstavního centra Ideon Pardubice. Zde budou vyhlášeni vítězové jednotlivých kategorií a oceněny mimořádné pekařské výkony. Soutěž Chléb roku dlouhodobě podporuje pekařské řemeslo, inovace i kvalitu tuzemského pečiva. Svaz pekařů a cukrářů v ČR děkuje všem partnerům i soutěžícím za účast a podporu.

(tz)