Možná nevíte, že spotřební družstva v České republice patří k nejstarším svého druhu na světě. Během dlouhé historie zažila mnoho úspěchů, složitostí i výzev. Jednou z otázek bylo a je zachování obslužnosti venkova, prodej potravin a dalšího zboží v místech méně lidnatých, na vesnicích. Před pár lety se zrodil pod značkou COOP zajímavý koncept, jemuž mnoho lidí zpočátku nevěřilo. Automatizované prodejny 24/7. V roce 2023 vznikla první, dnes jich už funguje rovná stovka. Ale nejde jen o ně. Z obchodů se opět stávají přirozená centra komunitního života. Plány jsou velké a dávají smysl. Vrací se rovněž k principům družstevního podnikání a vzájemně výhodné pomoci. Jedním z duchovních otců nápadu byl Lukáš Němčík, místopředseda Svazu českých a moravských spotřebních družstev. Toto profesní uskupení prodejny pod značkou COOP provozuje.

Pro COOP je to velký milník v novodobé historii, oč přesně jde?

Právě otevíráme stou automatizovanou prodejnu 24/7, a na to jsme velmi pyšní. Nejde totiž jen o obchod jako takový. Potvrdilo se nám, že je náš nový koncept pojetí prodeje smysluplný, a že jsme tedy našli cestu, jak zachovat a rozvíjet nabídku základních potravin a dalšího zboží denní potřeby zejména na vesnicích. A to nepřetržitě, bez zvýšených nákladů na pracovní síly, s větším standardem služeb pro zákazníky. Nyní jsme rentabilnější, pružnější, zajímavější.

Váš nápad se tedy jednoznačně osvědčil, což je patrné i z pohledu dalších subjektů v oboru, a nejen v České republice. Vymysleli jste řešení, které takříkajíc vstupuje do dějin obchodu...

I tak se to dá hodnotit. Ale nechceme se chlubit předčasně, zkušenosti teprve přibývají. Čas a naše další inovace a schopnost tento směr rozvíjet prokážou jeho životaschopnost. Rozhodli jsme se hledat další přednosti a benefity konceptu v podobě nákupního komfortu pro obyvatele žijící v menších lokalitách. Zatím se to daří, a osobně jsem přesvědčen, že tato cesta je správná, protože nejde jen o ekonomiku provozování obchůdků, ale také o sociální vazby na život v obci. Stále totiž platí, že prodejna je do jisté míry místem setkávání lidí, místem, kde se pozdraví, prohodí pár slov, sdělí si novinky. A to je nesmírně důležité.

Kde a kdy vznikla první taková prodejna?

První takovou testovací automatizovanou prodejnu otevřel COOP před čtyřmi lety ve Strakonicích. Dnes na obchody 24/7 mění v průměru tři prodejny měsíčně. Prodejnu s pořadovým číslem 100 otevře v průběhu února Jednota Kaplice v obci Dobrá Voda u Českých Budějovic. Naše pojetí kompletně mění nakupování v regionech a získává ocenění v tuzemsku i ve světě. Tento postup už totiž začaly využívat i další sítě v Česku a uplatňuje se také na Slovensku, v Maďarsku či Bulharsku.

Co bylo hlavní motivací vzniku nového konceptu 24/7?

Hledali jsme cestu, jak pomoci malým prodejnám. Existují různá technologicky velmi vyspělá, ale také velmi drahá řešení automatizovaného prodeje. V praxi se však kvůli technické náročnosti a ceně příliš neuplatňují. My jsme potřebovali něco jednoduchého a levného, co prodejnám na venkově jednoznačně pomůže. Jinak hrozilo, že mnoho prodejen bude muset být uzavřeno. Klasický obchodní model je na mnoha místech neudržitelný, provozovat obchod bylo drahé, a obchody se na vesnicích už nedokázaly uživit. My jsme to chtěli vrátit zpátky, chtěli jsme dokázat, že i v daném místě má smysl prodej zachovat a že to není jen o tom prodeji, nýbrž také o lidských, sociálních vazbách, o životě v obci.

Jak to dnes funguje?

Koncept automatizovaných prodejen kombinuje běžně dostupné technologie do jednoho celku. K nakupování je potřeba platební karta pro zaplacení u klasické samoobslužné pokladny, chytrý mobilní telefon s aplikací DoKapsy od ČSOB umožňující vstup do prodejny, a bankovní identita, díky níž zákazník není anonymní. Nutnost využití bankovní identity pro nákup jednak odrazuje případné nepoctivce a zároveň zabraňuje vstupu nezletilým, protože v prodejnách se prodávají i alkoholické nápoje a tabák. Bankovní identitou dnes disponuje každý, kdo používá internetové bankovnictví, a podle posledních dat ji má přibližně pět miliónů obyvatel. Do popředí se nyní však dostává také využívání AI funkcí.

V malých prodejnách provozovaných ve spolupráci s obcemi poskytujeme i možnost vstupovat do prodejny jen s čipovou kartou, kterou vydává místní samospráva. A dobrou zprávou je, že ani při využívání tohoto řešení nemáme problémy s krádežemi.

To je věc, která asi napadne každého. Jak se bráníte zlodějům?

I my jsme předpokládali, že se v našem systému pro krádeže nabízí dobrá příležitost. Ale dokážeme jim zabránit. Jsme unikátně napojeni na ostrahu, pomáhá nám umělá inteligence, i morálka většiny obyvatel v místě, kde se všichni znají a jen tak si někdo své jméno nepošpiní tím, že v prodejně ukradne troje oplatky. Samozřejmě se vyskytují výjimky, ale celkově mohu potvrdit, že se s nenechavci potýkáme daleko méně, než je v obchodním prostředí v naší zemi běžné.

Vaše vize vsadila na technologie a spolupráci s partnery. Vyplatilo se to?

Myslím, že určitě. Např. spolupráce s ČSOB je dlouhodobá a nese vynikající výsledky. Banka nám poskytuje služby, které lidem zjednodušují život. Pro koncepci automatizovaných obchodů poskytuje jako vstupní klíč naši aplikaci DoKapsy, která nabízí řadu služeb a je otevřená zdarma klientům všech bank. Díky aplikaci umíme identifikovat zákazníky, a následně jim umožnit vstup do automatizované prodejny. Spolupracujeme rovněž se společností Mastercard. ČSOB a Mastercard v roce 2023 vytvořily fond, do něhož vložily deset miliónů korun. Tuto částku od té doby již dvakrát navýšily, slouží k podpoře venkova. Prodejny 24/7 COOP se otevírají za podpory společností ČSOB a Mastercard převážně ve venkovských oblastech, kde jich je nyní zhruba osmdesát. Velmi dobře se však uplatňují také v místech, kde zákazníci vyžadují extrémní flexibilitu otevírací doby. Prodejnu 24/7 tak lze dnes nalézt například na ostravském letišti, v rakovnické nemocnici, v kampusu Jihočeské univerzity, u dopravních uzlů, v turistických lokalitách či na benzínové pumpě.

Ve většině případů COOP kombinuje automatizovaný prodej se standardní otevírací dobou, v případě malých obcích však může plně samoobslužný provoz postupně hrát stále důležitější roli.

Koncept 24/7 nasazujeme flexibilně tam, kde to dává smysl. Dobře víme, že tomu tak není například v centrech velkých měst, kde má zákazník jiné možnosti. Největší potenciál je z hlediska počtu nadále v regionech, kde měníme naše prodejny v místa s širší nabídkou služeb. V některých případech je to jediná cesta, jak obchod vůbec udržet, jinde se nám zavedení tohoto režimu výrazně projevuje na tržbách či na snižování nákladů. Čistě z ekonomického pohledu jsou vůbec nejúspěšnější prodejny v turistických lokalitách a u dopravních uzlů.

Zvykají si lidé, zejména ti starší, na jiný způsob prodeje?

Určitě, a dokonce je to i povzbuzuje. Původně jsme se i my domnívali, že si senioři nebudou vědět rady, že se takového nakupování budou bát, protože nejsou tak zběhlí v technologiích jako jejich děti a vnuci. Ale obavy byly zbytečné. Zákazníci se na automatizovaný prodej umějí adaptovat rychle. Osvojí si aplikace, na­vzájem si poradí, a když si to vyzkouší a zjistí, že to funguje, získají jistotu a začne je to i bavit.

A ohlasy z míst?

Nejstarší automatizovaný obchod ve Strakonicích otevřela Jednota Volyně před téměř čtyřmi lety, za tu dobu se v něm obsloužilo několik desítek tisíc zákazníků. Dnes provozuje pět takových obchodů a další dva plánuje zprovoznit v nejbližší době. Před uvedením strakonické prodejny do chodu se tehdy diskutovalo o mož­ných krádežích, spolehlivosti systému a schopnosti zákazníků přizpůsobit se novým možnostem. Nyní vidíme, že většina těchto úvah byla zbytečná. Největší problém bývá přesvědčit lidi, aby nákup v automatizovaném režimu vyzkoušeli. U prodejen, kde je otevírací doba s obsluhou delší, to zákazníkům trvá déle. Naopak pokud nemají jinou možnost, naučí se se systémem pracovat hned.

O čem vypovídají další zkušenosti a čísla o prodejnách bez obsluhy?

Například podle Romana Slamky, předsedy Jednoty Volyně, je největší zájem o nákupy v automatizovaných obchodech podle statistik Jednoty Volyně překvapivě ne o víkendech a svátcích, kdy mívají malé prodejny standardně zcela zavřeno nebo otevřeno jen na pár hodin v sobotu dopoledne, ale jindy. A v porovnání s všedními dny nakupuje o víkendu v automatizovaném provozu více než dvojnásobek zákazníků, nejslabšími dny bývají pondělky a středy. U všech prodejen 24/7 Jednoty Volyně roste jak výše obratu, tak i počet nákupů v automatizovaném režimu. Průměrný podíl obratu v automatizovaném režimu na celkovém obratu prodejen je nyní necelých 13 %. Závisí však na standardní otevírací době. V nedávno otevřené prodejně v Doubravicích je standardní otevírací doba jen zhruba čtyři hodiny denně a obrat v režimu 24/7 hned v prvním měsíci překročil 20 %. Ještě důležitější je růst celkového počtu nákupů v režimu 24/7. Ten meziročně stoupl o 46 %. Celkově koncept 24/7 podle Romana Slamky dobře doplňuje standardní prodej a umožňuje nakoupit i těm, kteří by jinak za nákupy museli cestovat. Dříve zákazníky, kteří chodí později z práce nebo potřebují nakoupit v neděli, neuměla Jednota nijak obsloužit. To už je minulost a koncept 24/7 zvyšuje jak komfort, tak i tržby.

Výborným příkladem uplatnění konceptu 24/7 je prý obec Zámrsk v Pardubickém kraji.

Tady to funguje úplně ukázkově a je to vlastně už takový příběh s tímto koncem: V Zámrsku prodavačku za kasou už neuvidíte nikdy. Rozhodli se zde totiž pro ještě radikálnější řešení než v případě spotřebního družstva Volyně. Nejdříve obecní prodejnu pronajímali, bohužel však nájemce zkrachoval. Pak zkoušela prodejnu provozovat jen obec. S ohledem na růst mzdových nákladů a pokles tržeb ani toto řešení nebylo udržitelné a obec musela chod prodejny dotovat stále většími částkami. Nakonec se dohodla s Konzumem Ústí nad Orlicí a prodejnu dnes provozuje společně jako plně automatizovanou. Zákazníci někdy natrefí na paní, která se o chod stará, doplňuje zboží a je jim připravena poradit. Samotný nákup však už musí zvládat prostřednictvím samoobsluž­ného režimu vždy sami, naučili se to a podle starostky Zuzany Tvrzníkové to plně vyhovuje. Dokonce tu plánují rozšířit možnosti o kavárenský koutek.

Díky novému stylu prodeje a poklesu nákladů se obecní dotace nutná na provoz prodejny za dva roky snížila zhruba o třetinu. Spolupráci na provozu prodejny společně s obcí si pochvaluje i Konzum Ústí nad Orlicí. Podle statistik počet nákupů i tržby od otevření nové prodejny, tedy za pouhý rok a půl, vzrostl o 20 %. V porovnání s rokem 2023, tedy obdobím před zavedením automatizovaného prodeje, pak dokonce o 40 %. V průměru měsíčně nakoupí v prodejně 3000 zákazníků, tedy zhruba sto denně. Od konce února bude prodejna navíc vybavena AI prodejní asistentkou, která bude informovat i o aktivitách v obci a suplovat obecní vývěsku.

Pro vesnici s přibližně osmi sty obyvateli, kde žije řada seniorů, mladé rodiny i několik obyvatel s postižením, je existence obchodu zcela zásadní. Aby byl nákup jednoduše dostupný i pro technicky méně zdatné obyvatele, nabízí obec také NFC karty, které nahrazují chytrý telefon.

Ukazuje se, že před pár lety science fiction řešení zakotvilo v praxi jednoznačně. O čem vás přesvědčilo?

Že není třeba se obávat novinek. Že je dobré i trochu riskovat. A že prostředí družstevního podnikání umí vytvořit inovaci, která představuje revoluci v maloobchodě. My jsme věděli, že se na celou záležitost nelze dívat jen očima ekonomiky, ale i vztahů mezi lidmi. Mimochodem i to je jedním z principů družstevního podnikání. V tom je nadčasové a stále platné. Dnes už víme, že jdeme správným směrem. Dalších sto prodejen 24/7 chceme mít otevřených do tří let.

za odpovědi poděkovala Eva Brixi