Agrární komora ČR ve spolupráci s obchodním řětězcem Billa uskutečňuje projekt na propagaci a rozvoj domácí bio produkce. Mezi českými pěstiteli a chovateli v ekologickém režimu se neztratí zemědělský podnik z Ústeckého kraje - Agrokomplex Verneřice.

Tato rodinná farma hospodaří na 1650 ha půdy, z toho rozhodující podíl mají trvalé travní porosty (louky a pastviny). Na nich se pase skot, slouží ke sklizni sena a senáže k zimnímu krmení. Orná půda zaujímá 79,11 ha a je využívána k pěstování krmiva pro skot v období zimního ustájení.

Pozemky firmy leží v jihozápadní části okresu Děčín (Ústecký kraj), na západě hraničí s okresem Ústí nad Labem, jižně a východně s okresy Litoměřice a Česká Lípa.

Oblast obce Verneřice je zahrnuta v CHKO České Středohoří. Všechny pozemky firmy spadají do vrchoviny Českého středohoří a jsou charakterizovány značnou výškovou i plošnou členitostí s drsnějšími klimatickými podmínkami.

Rostliny pěstované v podniku jsou převážně víceleté pícniny, ječmen, oves, nově od roku 2012 triticale. Na podzim roku 2012 byl zaset ozimý ječmen a triticale. Nedopasky se po skončení pastvy pravidelně sesekávají.

Firma Agrokomplex spol. s r. o. chová v průměru 1400 – 1500 zvířat masného typu skotu včetně telat, kříženců plemene Blond d´ Aquitain a Limusin. Reprodukce stáda je zajišťována přirozenou plemenitbou z vlastních zdrojů, ročně firma nakoupí 1 – 2 plemenné býky. Veškerý skot včetně hovězího žíru se pase od začátku dubna až do pozdního podzimu nepřetržitě 24 hodin denně. Krmení je plně kryto vlastními zdroji .

„Současné množství sklizených krmiv postačuje k tomu, aby byl chovaný skot dobře živen a nemuselo být nakupováno krmivo," řekla na tiskové konferenci ng. Helena Doušová, manažerka rodinné firmy.

Nezemědělská činnost

Agrokomplex má v provozu řeznictví a výrobnu masných výrobků. Vyrábí a dodává do spotřebitelské sítě BIO hovězí maso z vlastního BIO chovu a v malém množství vepřové maso, jehož producentem není firma Agrokomplex spol. s r. o. K tomuto účelu je zde vybudováno porážkové místo (měsíčně se porazí zhruba 10 – 20 ks hovězího), které bylo uvedeno do provozu v roce 2001 a plně odpovídá požadavkům veterinární správy ČR a normám EU. V současné době s certifikátem Ekologického zemědělství. Tato jatka nejsou využívána pouze pro potřeby této firmy, ale slouží i jako poskytovatel porážkových služeb a výkupní místo pro drobné chovatele.

Firma Agrokomplex spol. s r. o. se pravidelně účastní soutěže „O nejlepší regionální výrobek Ústeckého kraje – kraje Přemysla Oráče", ve které v roce 2012 získala druhé místo Verneřická tlačenka. V roce 2012 se poprvé firma účastnila soutěže „Regionální potravina Ústeckého kraje", kterou firma vyhrála se dvěma výrobky: Verneřický zauzený šunkový salám a Verneřická papriková klobása.

„Největší zájem zákazníků je o naše BIO hovězí maso, z výrobků je to Verneřická tlačenka, Ver. zauzený šunkový salám, Verneřické klobásy a buřtíky, ale i Verneřické škvařené sádlo, Ver. škvarky se sádlem a Verneřické výpečky. Veškeré masné výrobky jsou vyráběny podle tradičních receptur z masa a koření bez přídavku rýže, sóji a podobných náhražek.

Rádi bychom naše BIO hov. maso více přiblížili zákazníkům, třeba i prostřednictvím obchodních řetězců, jako je BILLA," řekla Helena Doušová. Jak uvedla, spoléhá na nový zákon o potravinách, kde by se nemělo hýřit již osobními značkami řetězců, ale zboží by mělo mít jasný původ s označením firmy a místa produkce."V živočišné produkci je to ale u velkých producentů složité. Ve velkochovech se třeba selata odchovají v Německu, na výkrm se převezou do Polska a odtud se na porážku třeba vezou k nám. To je stinná stránka velkochovů, v našich podmínkách to neexistuje a máme své čitelné a lehce dohledatelné producenty, my vlastníme certifikovaná jatka na ekologické zemědělství a produkty vyrábíme podle osvědčených rodinných receptur a jistě i proto je o ně tak velký zájem," uvedla na závěr Helena Doušová.

(tz)